鸡丝汤怎么做好喝

鸡丝汤怎么做好喝

鸡丝汤怎么做好喝，一说到鸡丝汤,大家应该都很熟悉，也都想要咽口水了吧。鸡丝汤是一道北京家常汤菜。是用鸡脯肉为主料，在添加其他调味品清煮制成。既美味又营养,那么鸡丝汤怎么做好喝？

　　鸡丝汤怎么做好喝1

准备材料：鸡肉、100克，水发木耳、50克，火腿肠、50克，蛋清、35克，姜丝、5克，香菜末、1小勺，干淀粉、2小勺，香醋、1大勺，盐、1小勺，胡椒粉、1小勺，香油、1/3小勺

开始制作

1、鸡肉切成细丝，加入蛋清和1小勺干淀粉拌匀上浆。

2、火腿肠和水发木耳分别切丝；取剩余干淀粉与1大勺清水调匀，制成水淀粉。

3、锅置火上，加入清水、姜丝、胡椒粉和木耳丝，煮沸后分散下入鸡丝汆熟。

4、加入盐和香醋调好酸辣味，用水淀粉勾玻璃芡。

5、撒入火腿丝和香菜末，淋香油即成。

　　鸡丝汤怎么做好喝2

香菇鸡丝豆腐汤的`做法

步骤1

准备食材

步骤2

香菇去根清洗干净，切成薄片

步骤3

鸡胸肉煮熟，手撕，越细越好

步骤4

锅内倒入3碗水，水烧开，放入香菇片

步骤5

香菇片煮2分钟后，放入鸡丝煮开

步骤6

加入内酯豆腐块和少许姜丝

步骤7

加入水淀粉

步骤8

加入水淀粉，盐、鸡精、香菜和少许火腿丝煮开即可

步骤9

超级快捷的汤，夏天喝很不错

步骤11

可以帮助清热祛暑、还能帮你排出体内

　　鸡丝汤怎么做好喝3

鸡丝豆汤饭的做法

豌豆洗干净，用水浸泡12小时以上。

土鸡洗净汆烫去血水，与泡好的豌豆、老姜、胡椒粒、葱节、足量的水放入砂锅中，大火煮开，中小火炖煮4小时左右，使豌豆充分耙烂。

将米饭蒸好（最好蒸干一点，能吸较多的汤汁）。

米饭放入小砂锅中，加入绿叶蔬菜。

加入炖好的豆汤和适量的盐，共同煮开。

将炖煮好的土鸡取出，撕成鸡丝。小葱切碎。

将鸡丝和小葱放在豆汤饭上即可。

小贴士

1、通常是使用豌豆，也可以使用鹰嘴豆、芸豆等等。

2、除了土鸡，也可以使用肥肠、排骨、猪蹄等等。