冷冻肉丸子怎么做
冷冻肉丸子怎么做，肉丸子是用猪肉制作而成的一种食物 ，咸鲜味美，是很多人喜欢吃的食物，冷冻肉丸子的口感也是非常不错的，下面就为大家分享冷冻肉丸子怎么做。
冷冻肉丸子怎么做1
食材
肉馅 500克
葱 10克
姜 10克
十三香 10克
盐 10克
方法/步骤
1、肉馅的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉馅一直冻着也不好吃了 我这些是8两左右 吃2次加上十三香 盐 蔬菜精 水 打陷
2、为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉 怕胖的话可以加一些鸡蛋清 将丸子打到很像泥的时候就好了 还可以根据自己的口味加入香菇、虾仁等
3、抓一把肉馅到手中 用力挤 肉馅就在大拇指和食指之间出来了
4、用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来 一个肉丸子就好了 通过抓肉的量来调节肉丸子的大小
5、然后将丸子摆在盘子里 盘子越平越好 我家没有太平的盘 这个是最平的了弄好一盘就马上放到冰箱了 否则然打到丸子里的水会渗出 丸子就走味了
6、我是冻了一晚上 早餐将盘子拿出来 放一会 不要太久啊 然后勺子将丸子从盘子上铲下 装入密实袋 再放入冰箱 以后想吃了 就随时拿了
冷冻肉丸子怎么做2
速冻丸子的做法
食材
羊肉卷 适量
白菜 适量
香菜 适量
大蒜 适量
速冻丸子 适量
生菜 适量
火锅底料 适量
鸭血 适量
粉丝 适量
方法/步骤
为了速冻丸子的汤汁更鲜美，我们可以备些羊肉卷，做起来也比较方便。
生菜清洗干净，准备好速冻丸子，鸭血洗干净，打成小方块。
菠菜清洗干净，白菜撕成片，清洗干净。
准备好火锅调料，粉丝清洗干净，提前用冷水泡软。
大蒜剥去外皮，清洗干净捣成泥，可以作为羊肉卷的.醮料。
火锅调料放入锅中，加入适量的高汤或是清水，烧开后，放入白菜和速冻丸子大火烧开。
再放入泡软的粉丝、鸭血，大火烧开后，再放入羊肉卷烧开。
烧开后，最后放入生菜和香菜，这两种蔬菜烫熟即可，直接上桌开吃。
冷冻肉丸子怎么做3
肉丸子怎么做
食材
猪五花肉 500克
盐 5克
花椒粉 5克
味极鲜酱油 20毫升
大料粉 5克
蚝油 5克
淀粉 10克
葱、姜 适量
鸡蛋 1个
料酒 5毫升
胡椒粉 5克
方法/步骤
把猪五花肉去皮洗净，放案板上，先用刀切成碎块，再剁成肉泥，放盆里。
把葱、姜切成碎末。
给肉泥盆里，加入鸡蛋，葱、姜末，盐，花椒粉、大料粉，胡椒粉，盐，味极鲜酱油，蚝油，料酒，用筷子搅拌均匀，制成丸子馅。
炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把丸子生坯下入油锅，调中火炸制。做法是：把肉泥握在左手里，用手攥 一下，丸子生坯就会从大拇指和食指的中间被挤出来，然后用勺子铲住下入油锅中，挤一下就是一个丸子生坯。
丸子生坯下入油锅后，要用筷子不停的翻动丸子，让其受热均匀，直至炸成金黄为好。
然后用漏勺捞出沥油，放入盘子里，外焦里酥，非常的好吃，这样肉丸子就做好了。
