藕丝怎么炒才好吃

藕丝怎么炒才好吃

藕丝怎么炒才好吃，平时里我们炒藕的时候都是把藕切成片，而今天切成丝，这样制作而成的藕丝也是有着不同的口味的，但无疑是非常美味的，下面为大家分享藕丝怎么炒才好吃。

　　藕丝怎么炒才好吃1

食材

藕 适量

青红椒 适量

瘦肉 适量

蚝油 适量

盐 适量

醋 适量

白糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

方法/步骤

藕刨去外皮，切成细丝，再放到清水里泡去其表面的淀粉，捞起来沥净水分。

青椒和红椒分别去籽，切成细丝备用。

瘦肉清洗干净，切成小细丝备用。

肉丝放在碗里，加入适量的`蚝油、盐、料酒和生粉拌匀，腌10分钟。

锅中倒入适量的花生油，烧至五成热，倒入肉丝大火炒至肉丝发白。

倒入青红椒丝，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

倒入藕丝，调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

　　藕丝怎么炒才好吃2

食材

藕 一截

食用油 2勺

小葱 一根

盐 小半勺

大蒜 2瓣

方法/步骤

我们准备好一截藕和小葱，炒藕丝的藕要选嫩点的哦。

把藕洗干净去皮，切成藕丝。

把切好的藕丝，用凉水冲洗一下，可以去掉多余的淀粉，炒的时候不粘锅。

把大蒜切片备用。锅里放油烧热，放大蒜炒香，喜欢吃辣，可以放干辣椒一起炒哦。锅里放油烧热，放大蒜炒香，喜欢吃辣，可以放干辣椒一起炒哦。

然后下入藕丝翻炒，加盐，后继续翻炒，翻炒过程中可以加点水。

等藕炒断生变色后就可以关火了，然后撒上葱花，藕丝不可以炒时间太长哦，不然就不脆了。最后装盘，好吃的清炒藕丝就做好了。

　　藕丝怎么炒才好吃3

食材

莲藕 1根

醋 少许

葱 适量

姜 适量

辣椒 适量

方法/步骤

挑选一根稍嫩一点莲藕，比较适合炒菜用，然后清洗干净，去皮

切成小长段，或是切片也可以，放入清水中泡着待用。我本人喜欢切成长条，更快入味。

油锅烧热，放少许油，放入葱，姜，蒜，辣椒炝锅。

待香味出来后，将莲藕放入锅内翻炒，再放一点醋翻炒。炒莲藕时放一点醋，能让藕更脆爽，而且不变色

最后放一点盐和味精，翻炒几下，就可出锅啦。