丸子汤放什么调料好喝
丸子汤放什么调料好喝,丸子是我们常吃的家常菜，无论是老人小孩都非常喜欢，一年四季饭桌必备，当然好吃的丸子做法也是各种各样，其中就是丸子做汤，那么，丸子汤放什么调料好喝？
丸子汤放什么调料好喝1
做猪肉丸子汤放什么调味品
1、选一块生猪肉,要胖瘦都是有的。
2、把生猪肉,葱,姜,一起切碎,剁时下油,盐,生抽好进味。
3、把剁好的肉揉成肉丸子放进锅中。
4、煮好后放点蔬菜。
5、起锅后装在碗里就好了。
猪肉丸子汤的普遍作法
猪肉丸子汤作法一
1、平菇清洗切割成末。
2、生猪肉清洗切割成肉沫,随后放进生姜沫再次切肉泥。
3、切完的肉放进碗内。
4、放进葱末。
5、放进十三香。
6、放进盐。
7、放进生抽。
8、放进味精,小量。
9、在放进平菇和一个半蛋清。
10、用力搅拌均匀后,朝一个方位搅上力。
11、烧一锅沸水。
12、用手掌揉成樱桃小丸子。
13、用勺子放进沸水内。
14、肉丸子煮开后,放进蔬菜煮开。
15、添加适量的盐和味精芝麻油调调料就可以。
猪肉丸子汤作法二
1、五花肉的皮是刀头掉,随后把五花肉剁碎肉沫。申明下,千万别懒惰去农贸市场买那类脱水设备炸出去的肉,那般的肉口味就不好了,肉沫基本上没有了口味。而自身剁的肉沫尽可能小,看见像炸里脊机炸出去的就很好了。
2、拿好一个碗,把生鸡蛋开启,分离出来鸡蛋黄和鸡蛋清。(这个时候能够刚开始烧开了)。
3、把肉沫拿好器皿装好,倒进鸡蛋清和水淀粉,刚开始拌和,直至拌和到肉、鸡蛋清、水淀粉彻底结合才行。
4、把肉沫捏在手上拇指跟无名指把肉沫挤出,随后汤勺一勺以往,就变为猪肉丸子啦。留意一定要把肉沫放到手心手包起来用力的筋道挤压成型从无名指和拇指正中间的间隙挤压成型出去。
5、接下去我们要做的便是,看下水烧开了没有,煮沸了就把火调文火,随后轻轻地的把肉丸子用汤勺一个个的送入锅中,随后不必摇晃。
6、肉丸子煮沸了,放一点海菜和小葱花,那样会更美味,也有便是依照自身的食欲放一些平时烧菜都放的调料,随后便会搞好了一道又香又营养成分的肉丸子猪肉汤了。
丸子汤放什么调料好喝2
丸子汤怎么做好喝?
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
【原料】
猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水
1、小白菜洗净，切段。【制作过程】
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
【特点】
此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
漂白丸子汤
【原料】
精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油
【制作过程】
1、(关键)：把精肉用搅肉机绞碎(或剁碎)如泥，放在一个稍为大些的`碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：只可顺一个方向搅;放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入;此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。搅成时肉应成稠粥状。
2、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。
3、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。
4、把香菜(切碎)、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好了
丸子汤放什么调料好喝3
一 萝卜丸子汤
萝卜丸子汤，是一道很简单的汤。它做起来特别容易，把白萝卜切成块后放在旁边备用，接着切猪肉，把猪肉剁成肉末放在碗里，加上姜，盐，鸡蛋液一起搅拌均匀，然后揉成一个个的圆丸子，锅里烧水后，把弄好的肉丸放进锅里煮，等丸子快熟时，加入切好的白萝卜块煮一会儿，等白萝卜和肉都熟了，关火盛盘就可以吃了，萝卜又软又嫩，汤喝起来鲜香无比。
二 鱼肉丸子汤
鱼肉丸子汤，是一道用鱼丸还有其他辅料做成的汤。它的味道会因为选用的鱼肉不同而不同，但却不影响它美味的口感。首先用肉末加盐，味精等一起搅拌均匀，接着放点味精，酱油，葱姜等调味，然后在打碎的鸡蛋液里放入调好的肉馅用筷子拌匀，锅里烧热水，把弄好的肉丸放进锅里煮，等肉丸快熟时，放一些喜欢的调料就算完成了。做好的丸子汤十分咸香。
三 粉丝丸子汤
粉丝和丸子在一起做成的汤，特别简单，首先用温水把碗里的粉丝泡着，再开始做丸子，把新鲜的猪肉剁碎，加上鸡蛋液，盐等调料一起搅拌均匀，拌匀后开始搓成一个个的圆丸子，锅里烧开水，把丸子放进去煮，等快熟时把粉丝放进去一起煮几分钟，最后加点胡椒粉，香油和一些佐料就可以盛到碗里吃了，粉丝吃起来特别爽滑，猪肉软而嫩，老人小孩都爱吃。
四 冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤，是一道家常汤。它做起来不难，先把新鲜的冬瓜切成块放在碗里准备着用，接着把猪肉切块，剁成肉末，加鸡蛋，盐，淀粉，姜一起搅拌均匀，拌匀后装在碗里，锅里煮好热水后，把搓好的肉丸子下进去，记得加点香油会更香，然后把切好的冬瓜放进锅里一起煮几分钟，最后撒点葱就可以享用了，汤汁浓稠，味道鲜美。
五 西红柿丸子汤
西红柿丸子汤，一道看上去就很诱人的美食。它做法一点儿也不复杂，首先需要把西红柿切成小块放碗里待用，其次开始做肉馅，把剁好的肉末里加上鸡蛋，姜，淀粉和一些盐进行搅拌，等拌匀后把馅料将它搓成丸子，然后开始炒西红柿，等西红柿炒到又软又烂的时候加水进去，放上丸子一起煮，等快熟时，放些鸡精，糖调味，做好的西红柿丸子汤特别开胃，酸酸甜甜的。
这五道做法特别简单的丸子汤，是不是完全吸引住朋友们了呢？那不如学着做做，让家人点评一下！
